Müller-Thurgau feinherb

Składniki

• 1 sztukamelon miodowy
• 150 gszynka parmeńska
• 50 grukola
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 szczyptaczarny pieprz
• 20 gorzeszki piniowe

Przygotowanie

1. 1Rukolę dokładnie umyć, osuszyć i usunąć twarde łodyżki.
2. 2Orzeszki piniowe uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, a następnie odstawić do wystygnięcia.
3. 3Melona przekroić na pół, wydrążyć nasiona łyżką i pokroić miąższ w około dwucentymetrowe cząstki.
4. 4Ostrożnie odkroić skórkę z melona i dekoracyjnie ułożyć kawałki owocu na talerzach.
5. 5Plastry szynki parmeńskiej luźno zwinąć i estetycznie umieścić pomiędzy cząstkami melona.
6. 6Na wierzchu ułożyć rukolę i posypać danie uprażonymi orzeszkami piniowymi.
7. 7Skropić danie wysokiej jakości oliwą z oliwek i wykończyć świeżo zmielonym pieprzem.