Dromersheimer Riesling trocken

Składniki

• 8 szt.krewetki królewskie (obrane i oczyszczone)
• 1 szt.limonka bio
• 150 gjogurt grecki
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 szt.ząbek czosnku
• 0,5 łyżeczkisól morska
• 1 szczyptakolorowy pieprz

Przygotowanie

1. 1Krewetki opłukać pod zimną wodą, dokładnie osuszyć i nadziać po dwie lub trzy sztuki na drewniane patyczki.
2. 2Limonkę dokładnie umyć, zetrzeć skórkę na drobnych oczkach, a następnie wycisnąć sok.
3. 3Aby przygotować dip, wymieszać jogurt ze startą skórką z limonki, połową soku z limonki i szczyptą soli morskiej w małej miseczce na gładką masę.
4. 4Czosnek obrać, drobno posiekać i krótko podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek na średnim ogniu.
5. 5Zwiększyć nieco ogień i smażyć szaszłyki z krewetek przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i szkliste.
6. 6Gotowe szaszłyki skropić resztą soku z limonki, doprawić pieprzem i podawać od razu z chłodnym dipem.