Müller-Thurgau feinherb

Ingredienser

• 1 stHonungsmelon
• 150 gParmaskinka
• 50 gRuccola
• 2 mskOlivolja
• 1 nypaSvartpeppar
• 20 gPinjenötter

Tillagning

1. 1Skölj ruccolan noga, slunga den torr och ta bort grova stjälkar.
2. 2Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna och ställ åt sidan för att svalna.
3. 3Dela honungsmelonen, skrapa ur kärnorna med en sked och skär frukten i cirka två centimeter tjocka klyftor.
4. 4Skär försiktigt bort skalet från melonklyftorna och arrangera dem dekorativt på tallrikar.
5. 5Vik parmaskinksskivorna löst och placera dem estetiskt mellan melonklyftorna.
6. 6Fördela ruccolan över skinkan och melonen, och strö över de rostade pinjenötterna.
7. 7Ringla över olivolja av hög kvalitet och avsluta med nymalen svartpeppar.