Rosé feinherb

Ingredienser

• 500 grabarbra
• 250 gjordbær
• 125 gbringebær
• 60 grårørsukker
• 1 tsvaniljeekstrakt
• 200 ghvetemel
• 125 gsmør (kaldt)
• 80 gsukker
• 1 klypesalt

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 180 grader over- og undervarme.
2. 2Vask og rens rabarbraen, og skjær den i ca. 2 cm store biter.
3. 3Vask jordbærene, fjern hamsen og del dem i to eller fire avhengig av størrelsen.
4. 4Bland frukten med bringebær, rårørsukker og vaniljeekstrakt, og fordel blandingen jevnt i en ildfast form.
5. 5For å lage smuldretoppingen, bland hvetemel med sukker og en klype salt.
6. 6Skjær det kalde smøret i små terninger og smuldre det raskt inn i melblandingen med fingertuppene eller en kjøkkenmaskin til du får en grov masse.
7. 7Fordel smuldretoppingen raust over fruktblandingen.
8. 8Stek crumblen midt i ovnen i ca. 35 til 40 minutter, til overflaten er gyllenbrun og fruktfyllet småbobler.