Spätburgunder feinherb

Ingredienser

• 4 stkgeitostruller
• 8 skiverbacon
• 150 gplukksalat
• 100 gfriske bjørnebær
• 2 ssflytende honning
• 2 ssbalsamicoeddik
• 3 ssolivenolje
• 1 tssalt og pepper
• 30 gvalnøtter

Fremgangsmåte

1. 1Vask plukksalaten grundig, tørk den i en salatslynge og anrett den på fire tallerkener.
2. 2Rør sammen balsamicoeddik, flytende honning, olivenolje og en aikeskje salt og pepper til en fin emulsjon til dressingen.
3. 3Pakker hver geitostrull godt inn med to skiver bacon i et kryssmønster.
4. 4Varm opp en stekepanne uten ekstra fett og stek geitostpakkene gyllenbrune og sprø i ca. 2 til 3 minutter på hver side.
5. 5Plasser de stekte geitostene på salatsengen, garnér med friske bjørnebær og hakkede valnøtter, og drypp dressingen over.