Spätburgunder feinherb

Ingredienser

• 4 stkgedeosteruller
• 8 skiverbacon (frokostbacon)
• 150 gpluksalat
• 100 gfriske brombær
• 2 spskflydende honning
• 2 spskbalsamicoeddike
• 3 spskolivenolie
• 1 knivspidssalt og peber
• 30 gvalnødder

Tilberedning

1. 1Vask pluksalaten grundigt, slynget den tør og anret den på fire tallerkener.
2. 2Til dressingen røres balsamicoeddike, flydende honning, olivenolie samt en knivspids salt og peber sammen til en fin emulsion.
3. 3Svøb hver gedeosterolle fast ind i to skiver bacon på kryds.
4. 4Varm en pande op uden yderligere fedtstof, og steg gedeostpakkerne gyldne og sprøde i ca. 2 til 3 minutter på begge sider.
5. 5Anret de stegte gedeoste oven på salaten, pynt med de friske brombær og hakkede valnødder, og dryp dressingen over.