Rosé feinherb

Ingredienser

• 500 grabarber
• 250 gjordgubbar
• 125 ghallon
• 60 grårörsocker
• 1 tskvaniljextrakt
• 200 gvetemjöl
• 125 gsmör (kallt)
• 80 gströsocker
• 1 nypasalt

Tillagning

1. 1Värm ugnen till 180 grader (över- och undervärme).
2. 2Skölj och ansa rabarbern, skär den i ca 2 cm stora bitar.
3. 3Skölj och snoppa jordgubbarna, halvera eller kvarta dem beroende på storlek.
4. 4Blanda frukten med hallon, rårörsocker och vaniljextrakt och fördela jämnt i en ugnssäker form.
5. 5Blanda mjöl med strösocker och en nypa salt till smuldegen.
6. 6Skär det kalla smöret i små tärningar och arbeta snabbt in det i mjölblandningen med fingertopparna eller en degkrok tills du får grova smulor.
7. 7Fördela smulorna generöst över fruktblandningen.
8. 8Grädda smulpajen på mellersta falsen i ca 35 till 40 minuter, tills ytan är gyllenbrun och fruktfyllningen börjar bubbla lätt.