Rosé feinherb

Składniki

• 800 garbuz bezpestkowy
• 200 gser feta
• 0,5 pęczekświeża mięta
• 1 sztukaczerwona cebula
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżkisok z limonki
• 1 szczyptaczarny pieprz
• 1 szczyptasól morska

Przygotowanie

1. 1Arbuza obrać ze skóry i pokroić miąższ w kostkę o boku ok. 2 cm.
2. 2Fetę wyjąć z opakowania, dobrze odsączyć, a następnie również pokroić w małą kostkę lub grubo pokruszyć.
3. 3Czerwoną cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w bardzo cienkie piórka.
4. 4Miętę umyć, osuszyć, oderwać listki i pokroić w drobne paseczki.
5. 5W małej miseczce wymieszać oliwę z sokiem z limonki, doprawić szczyptą soli oraz świeżo zmielonym pieprzem.
6. 6W dużej misce ostrożnie wymieszać kostki arbuza, cebulę i miętę.
7. 7Fetę dodać dopiero tuż przed podaniem, delikatnie mieszając lub posypując nią sałatkę, aby zachowała swój biały kolor.
8. 8Całość polać równomiernie dressingiem i serwować od razu na zimno.