Rosé feinherb

Składniki

• 500 grabarbar
• 250 gtruskawki
• 125 gmaliny
• 60 gcukier trzcinowy
• 1 łyżeczkaekstrakt z wanilii
• 200 gmąka pszenna (typ 405)
• 125 gmasło (zimne)
• 80 gcukier
• 1 szczyptasól

Przygotowanie

1. 1Rozgrzej piekarnik do 180 stopni w trybie grzania góra-dół.
2. 2Rabarbar umyj, oczyść i pokrój na ok. 2-centymetrowe kawałki.
3. 3Truskawki umyj, usuń szypułki i w zależności od wielkości przekrój na pół lub na ćwiartki.
4. 4Owoce wymieszaj z malinami, cukrem trzcinowym oraz ekstraktem z wanilii i równomiernie rozłóż w żaroodpornym naczyniu.
5. 5Aby przygotować kruszonkę, wymieszaj mąkę z cukrem i szczyptą soli.
6. 6Zimne masło pokrój w drobną kostkę i szybko rozetrzyj palcami lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta z mieszanką mąki, aż powstaną grube grudki kruszonki.
7. 7Rozłóż kruszonkę równomiernie na warstwie owoców.
8. 8Piecz crumble na środkowym poziomie piekarnika przez około 35 do 40 minut, aż powierzchnia stanie się złocistobrązowa, a owocowe nadzienie zacznie delikatnie bulgotać.