Rosé feinherb

Ingredienser

• 500 gRabarber
• 250 gJordbær
• 125 gHindbær
• 60 gRørsukker
• 1 tskVaniljeekstrakt
• 200 gHvedemel
• 125 gSmør (koldt)
• 80 gSukker
• 1 knivspidsSalt

Tilberedning

1. 1Forvarm ovnen til 180 grader med over- og undervarme.
2. 2Vask og rens rabarberne, og skær dem i ca. 2 cm store stykker.
3. 3Vask jordbærrene, fjern haserne, og halver eller kvart dem alt efter størrelse.
4. 4Bland frugten med hindbær, rørsukker og vaniljeekstrakt, og fordel blandingen jævnt i et ovnfast fad.
5. 5Til dejen blandes melet med sukker og en knivspids salt.
6. 6Skær det kolde smør i små tern, og smuldr det hurtigt ind i melblandingen med fingerspidserne eller en dejkrog, indtil der dannes grove krummer.
7. 7Fordel krummerne generøst over frugtblandingen.
8. 8Bag crumblen på midterste rille i ca. 35 til 40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og frugtfyldet bobler let.